Υψηλή Ποιότητα από το
1991
Η Ιστορία μας
Οικογένεια Καργάκη
Η ιστορία της οικογένειας Καργάκη ξεκινά από πολύ παλιά από τον παππού, με μια μικρή οικογενειακή μονάδα, η οποία τυροκομούσε το εξαιρετικής ποιότητας γάλα που ο ίδιος παρήγαγε.
Από γενιά σε γενιά εξελίσσεται και το 1991 δημιουργεί σύγχρονες εγκαταστάσεις καταφέρνοντας να συνδυάσει την υψηλή ποιότητας του γάλακτος της περιοχής, την πολυετή πείρα, την τεχνογνωσία και την αγάπη στην τυροκομία παράγοντας προϊόντα ανώτερης ποιότητας.
Το 2008 δημιουργήθηκαν νέες εγκαταστάσεις παγωτού και γιαούρτης στον Πανασσό ενώ το 2009 η επιχείρηση μεταφέρθηκε σε νέες εγκαταστάσεις στην Ανώπολη.
Υψηλή Ποιότητα από το
1991
Η Ιστορία μας
Οικογένεια Καργάκη
Η ιστορία της οικογένειας Καργάκη ξεκινά από πολύ παλιά από τον παππού, με μια μικρή οικογενειακή μονάδα, η οποία τυροκομούσε το εξαιρετικής ποιότητας γάλα που ο ίδιος παρήγαγε.
Από γενιά σε γενιά εξελίσσεται και το 1991 δημιουργεί σύγχρονες εγκαταστάσεις καταφέρνοντας να συνδυάσει την υψηλή ποιότητας του γάλακτος της περιοχής, την πολυετή πείρα, την τεχνογνωσία και την αγάπη στην τυροκομία παράγοντας προϊόντα ανώτερης ποιότητας.
Το 2008 δημιουργήθηκαν νέες εγκαταστάσεις παγωτού και γιαούρτης στον Πανασσό ενώ το 2009 η επιχείρηση μεταφέρθηκε σε νέες εγκαταστάσεις στην Ανώπολη.
Η πρώτη ύλη συλλέγεται από την ευρύτερη περιοχή των Βοριζίων, μια περιοχή παρθένα, με σπάνια χλωρίδα και αρωματικά φυτά της περιοχής του Ψηλορείτη και των παρακείμενων ορέων.
Συνδυάζουμε τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής με σύγχρονα μηχανήματα, άριστες συνθήκες υγιεινής, συλλέγοντας την αγνή πρώτη ύλη και όλο το μεράκι των ανθρώπων, δίνοντας το μοναδικό αποτέλεσμα παραγωγής μοναδικών παραδοσιακών Κρητικών τυροκομικών προϊόντων άριστης ποιότητας.
Εξασφαλίζουμε στον καταναλωτή ένα τελικό προϊόν απαλλαγμένο από τους παθογόνους οργανισμούς του γάλακτος, διατηρώντας όλα τα πολύτιμα συστατικά του αναλλοίωτα, εφαρμόζοντας σε όλα τα στάδια παραγωγής το πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας των τροφίμων ISO 22000.
Οι πιστοποιήσεις μας
Ελληνικό Σήμα
Το 2021 απονεμήθηκε στην επιχείρησή μας το δικαίωμα χρήσης του Ελληνικού Σήματος στα ΠΟΠ προϊόντα της, Ξυνομυζήθρα Κρήτης και Γραβιέρα Κρήτης.
AGROCERT
Η επιχείρησή μας διαθέτει πιστοποίηση από τον AGROCERT και για την παραγωγή προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π) με κωδικό ΠΟΓ/2699-2355.15 για την Ξυνομυζήθρα Κρήτης και ΠΟΓ/2698-2354.15 για τη Γραβιέρα Κρήτης.
TUV Austria
Η επιχείρησή μας έχει πιστοποιηθεί από την TUV Austria, σύμφωνα με το πρότυπο διασφάλισης ποιότητας ISO 22000:2018 με κωδικό πιστοποίησης 20000240010441, στην ασφάλεια των τροφίμων κατά την παραγωγή, συσκευασία και διακίνηση σκληρών και μαλακών τυριών.
