Αλοιφώδες τυρί με απαλή κρεμώδη υφή και ελαφριά υπόξινη γεύση, το οποίο παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.
Παραδοσιακό προϊόν που καταναλώνεται ως ορεκτικό.