Αιγοπρόβειο τυρί άλμης

Πρόκειται για ένα τυρί με ελαφρώς αλμυρή και υπόξινη γεύση που παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα και ωριμάζει για δύο μήνες.

Παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, από ζώα ελεύθερης βοσκής. Η πλούσια χλωρίδα σε συνδυασμό με το ξηροθερμικό κλίμα της Κρήτης χαρίζουν ιδιαίτερα γευστικά προϊόντα.